- Это событие прошло.
Public talk с Владимиром Мухиным
29.11.20 | 14:00 - 15:30
Public talk с Владимиром Мухиным
Владимир Мухин — бренд-шеф ресторанного холдинга White Rabbit Family, шеф-повар ресторана White Rabbit.
Его карьера началась в возрасте 12 лет на кухне ресторана, которым владел, и в котором был шеф-поваром его отец.
В 2000, возрасте семнадцати лет, он присоединился к команде ресторана «Красная площадь, 1», во главе с известным шеф-поваром Александром Филиным, президентом Национальной гильдии шеф-поваров. Позже, в 2003, они открыли кафе «Булошная», а через год Владимир возглавил его кухню, став самым молодым членом Гильдии поваров в стране.
С 2012 года Мухин возглавляет кухню московского ресторана White Rabbit.
В 2019 году White Rabbit занял счастливую тринадцатую позицию в мировом рейтинге The World’s 50 Best Restaurants, а профессиональная поварская премия Best Chef Awards сочла Мухина шеф-поваром номер девять в мире.
В конце 2016 года Владимир Мухин снимался для третьего сезона документального сериала Netflix о кулинарных традициях мира Chefʼs Table, в каждом эпизоде которого появляются шеф-повара из разных стран, рассказывают о своем подходе к еде и показывают свои кухни и как они готовят.
После выхода эпизода с собой в главной роли Владимир Мухин стал самым популярным русским шеф-поваром в мире.
Сегодня Владимир Мухин бренд-шеф шести московских проектов: White Rabbit, Горыныч, Сахалин, Tehnikum, Mushrooms, ZODIAC
Подробности у менеджеров Клуба
Только для обладателей Клубной подписки #members